小さな幸せを探して・・・

練習～栗饅頭🌰失敗😭😓

今度は栗饅頭で餡を包む練習😁 前日に白餡を炊いて レシピをメモしておいた。 栗の甘露煮は9個入りを使うた。 生地を作って暫く寝かせている間に 栗を白餡で包む作業を行った。 餡がしっとりとしていたので包みやすかった。 今度は寝かせておいた生地で包む作業😓 やっぱりこれが難しく上手く包めんかった?... 続きをみる

よもぎ餅😆😂

包餡の練習とよもぎの粉があるので 「よもぎ餅」を作ってみてんけど・・・ こんな感じになってしまいました😓 よもぎの粉の量をはじめから決めてしまったことで こんな濃い色に仕上がった。 上新粉より餅粉の量が多かったので 上手く蒸しあがったのと 包みやすかった😁 上手くなったとは言えへんけど 包餡に... 続きをみる

カステラ饅頭のつもり・・・😏😁🤣

カステラ饅頭に初挑戦❓ とは言っても❗ 栗饅頭や乳菓に比べたら材料が少ないから 作りやすいのかもしれへんな❓ 初めてコレを買うた😓 全部使うと炊き上がりは800gになるらしい。 私は半分を使った・・・水に入れたグラニュー糖が しっかり溶けた後にコレを加えて炊き上げた。 その後卵黄を加えて焦げ付か... 続きをみる

難しいな・・・😰😓

やってみな分からへんことって 結構あるもんやなと思う😓 上用饅頭を作ることもそのうちの1つ。 長芋をすりおろして 上新粉と混ぜ合わす作業が やってみる中で一番難しいと これまでは思うとった私😁 実際にやってみると・・・ この作業は割と面白くて楽しいと思う❗😊 そんなことより❗ 生地を伸ばして... 続きをみる

和菓子にも挑戦・・・😁😓😨🍡

中々上達・・・とはいかんけど 懲りずにお菓子作りに挑戦しとる私😓 今回は・・・ こういったものを使うて「みたらし団子」😊 上新粉の存在は知っとったけど初めて使う。 前回は蒸し器を使うてやってみたものの 上手くいかず😭 100円ショップで見つけたこれを今回は使って❗ 団子は蒸し過ぎ💀 固めに... 続きをみる

ようかんにしてみてんけど😨😁🎃

朝少し早めに起きて 簡単なケーキ🎂を焼いてみようかと 思っとったんやけど暑いな😓 なので違うものを作ることに❗ この子を使って🤗 かぼちゃ🎃のバターナッツ😄 長崎県産😤中々立派やね😁 この子はえびすや坊ちゃんとは違い レンジで温めんでも何とか包丁で 半分にカットが可能❗ 種はこんな感... 続きをみる